O Japão é famoso por sua cultura de comida de rua de dar água na boca. Do salgado ao doce, são inúmeras as opções deliciosas para experimentar ao explorar as ruas do Japão. Neste artigo, reunimos as 10 principais comidas de rua japonesas imperdíveis e onde você pode encontrá-las. Então, prepare-se para descobrir os sabores do Japão!
1. Takoyaki
Takoyaki é uma comida de rua popular que se originou em Osaka. Essas pequenas bolas do céu são feitas de uma massa composta de farinha, dashi e ovos, e recheadas com polvo em cubos, gengibre em conserva e cebolinha. As bolas são cozidas em uma panela takoyaki especial, o que lhes dá sua forma característica. Takoyaki é geralmente coberto com molho de takoyaki, maionese e flocos de aonori (algas marinhas secas). Você pode encontrar barracas de takoyaki em todo o Japão, mas alguns dos melhores lugares para experimentá-los estão em Osaka, onde eles se originaram. Vá a lugares como Kukuru ou Takoya para alguns dos melhores takoyaki em Osaka.
2. Okonomiyaki
Okonomiyaki é uma panqueca saborosa que é uma comida de rua popular no Japão. O nome se traduz literalmente como "grelhado como você gosta" e é fácil entender o porquê. Okonomiyaki é feito com uma massa de farinha, ovos e repolho picado e recheado com uma variedade de ingredientes, como barriga de porco fatiada, camarão, lula ou queijo. A panqueca é coberta com molho doce e salgado, maionese e aonori. Você pode encontrar Okonomiyaki em todo o Japão, mas alguns dos melhores lugares para experimentá-lo estão em Hiroshima, onde eles são famosos por sua versão do prato. Dirija-se ao Okonomimura, um refeitório em Hiroshima, para experimentar alguns dos melhores Okonomiyaki da cidade.
3. Yakitori
Yakitori é uma comida de rua japonesa popular que consiste em frango no espeto grelhado no carvão. O frango geralmente é temperado com sal ou molho de soja adocicado, e é o favorito dos moradores e turistas. Yakitori pode ser encontrado em todo o Japão, desde vendedores ambulantes até izakayas (pubs de estilo japonês). Alguns dos melhores lugares para experimentar o Yakitori estão no Yakitori Alley (Omoide Yokocho) de Tóquio, que é uma rua estreita repleta de pequenos restaurantes especializados em Yakitori. Dirija-se a Toriki, um popular local Yakitori, para alguns dos melhores da região.
4. Gyoza
Gyoza é um popular bolinho japonês que geralmente é recheado com carne de porco moída, alho e repolho. Eles são então fritos para criar uma camada externa crocante e servidos com um molho à base de molho de soja. Gyoza pode ser encontrado em todo o Japão, mas alguns dos melhores lugares para experimentá-los estão na Chinatown de Yokohama, que é a maior Chinatown do Japão. Vá a lugares como Shinkiraku ou Kiyoken para alguns dos melhores Gyoza em Yokohama.
5. Lámen
Ramen é uma sopa de macarrão japonesa que é uma comida de rua popular em todo o Japão. A sopa é feita com um caldo à base de carne ou peixe e servida com macarrão fino, carne de porco fatiada, broto de bambu e cebolinha. O ramen pode ser encontrado em todo o Japão, desde vendedores ambulantes até restaurantes sofisticados. Alguns dos melhores lugares para experimentar o Ramen estão em Tóquio, onde existem inúmeras lojas e restaurantes que servem suas próprias versões exclusivas da sopa. Vá a lugares como Ichiran ou Afuri para alguns dos melhores Ramen em Tóquio.
6. Taiyaki
Taiyaki é uma comida de rua japonesa popular que consiste em um bolo em forma de peixe recheado com pasta doce de feijão vermelho. O bolo é feito com massa tipo panqueca e cozido em forma de peixe. Taiyaki pode ser encontrado em todo o Japão, de vendedores ambulantes a padarias. Alguns dos melhores lugares para experimentar o Taiyaki estão em Asakusa, um bairro histórico de Tóquio. Vá a lugares como Asakusa Wakaba ou Kurikoan para alguns dos melhores Taiyaki da região.
7. Melonpan
Melonpan é um pão doce japonês que geralmente tem a forma de um melão. O pão é feito com uma massa doce e coberto com uma camada crocante de massa de biscoito. O Melonpan pode ser encontrado em todo o Japão, de vendedores ambulantes a padarias. Alguns dos melhores lugares para experimentar o Melonpan estão em Kobe, uma cidade conhecida por seu delicioso pão. Vá a lugares como Pompadour ou Patisserie Mont Plus para alguns dos melhores Melonpan da região.
8. Kakigori
Kakigori é uma popular sobremesa japonesa de gelo raspado, perfeita para se refrescar em um dia quente de verão. O gelo é raspado em uma textura fina e servido com uma variedade de coberturas, como leite condensado, xarope de frutas e mochi (bolos de arroz doce). Kakigori pode ser encontrado em todo o Japão, de vendedores ambulantes a cafés. Alguns dos melhores lugares para experimentar Kakigori estão em Kyoto, uma cidade conhecida por seus doces tradicionais japoneses. Vá a lugares como Gion Tokuya ou Kagizen Yoshifusa para alguns dos melhores Kakigori da região.
9. Dango
Dango é um bolinho japonês doce que geralmente é feito com farinha de arroz e servido no espeto. Os bolinhos podem ser aromatizados com uma variedade de ingredientes, como chá verde, molho de soja ou pasta de feijão vermelho. Dango pode ser encontrado em todo o Japão, de vendedores ambulantes a cafés. Alguns dos melhores lugares para experimentar Dango estão em Nara, uma cidade conhecida por seus doces tradicionais japoneses. Dirija-se a lugares como Nakatanidou ou Kinatei para alguns dos melhores Dango da região.
10. Imagawayaki
Imagawayaki é uma panqueca japonesa doce que geralmente é recheada com pasta doce de feijão vermelho. A panqueca é feita com uma massa de farinha, ovos e açúcar, e cozida em uma panela especial grelha. Imagawayaki pode ser encontrado em todo o Japão, de vendedores ambulantes a padarias. Alguns dos melhores lugares para experimentar o Imagawayaki estão em Tóquio, onde existem inúmeras lojas e estandes que os vendem. Vá a lugares como Naniwaya Sohonten ou Taito Station para alguns dos melhores Imagawayaki da região.
Conclusão
Em conclusão, a comida de rua japonesa é uma experiência obrigatória para qualquer amante de comida que visita o Japão. Do salgado ao doce, os sabores e a variedade de comida de rua no Japão são infinitos. Certifique-se de adicionar essas 10 comidas de rua japonesas imperdíveis à sua lista de coisas para experimentar em sua próxima visita ao Japão. Comendo feliz!
